Sara hittar du normalt i vårt kök bland grytor och kastruller, en mästare på att sätta smakerna och att laga helt fantastiska såser. Under december luktar det underbart från köket när hon kokar sin underbara marmelad.
.
.
Apelsin och ingefärsmarmelad
3 apelsiner med skal
1 citron med skal
50 g färsk ingefära
2 msk ljust muscovadorörsocker
3 dl syltsocker
1 dl vatten
.
Tvätta apelsinerna och citronen. Riv skalet. Skär ut fruktköttet men skär bort allt det vita och dela i mindre bitar. Skala och riv ingefäran. Lägg fruktkött, skal och ingefära i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp. Blanda ner syltsockret och låt sjuda under omrörning i 5 – 10 minuter. Gör ett marmeladprov för att få rätt konsistens. Fyll marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.
| Detta inlägg finns i sin helhet på Instagram-kontot storstrand |
Källa: Storstrand Kursgård, Öjebyn
