Som vår allt-i-allo skiftar Veronica skickligt mellan uppgifterna och jobbar på där det behövs som mest – ena dagen hittar vi henne på fyrhjulingen och en annan dag i serveringen. Inför nyår njuter hon helst med familjen och bjuder på en riktigt festlig snitt.
.
.
Tunnbröds snittar med kallrökt lax
4 tunnbröd
1 dl crème fraiche
150 g kallrökt lax
Riven pepparrot efter smak
Bladspenat
.
Vispa crème fraiche, blanda i pepparrot, salt och vitpeppar. Bred på bröden, lägg på laxen och bladspenaten, rulla ihop hårt. Plasta in och låt rullarna vila över natten i kylen. Skär upp i snittar innan servering.
| Detta inlägg finns i sin helhet på Instagram-kontot storstrand |
Källa: Storstrand Kursgård, Öjebyn
