|Åkerhultschili| Det är bråda dagar här på gården. Jakten går fint och mycket ha…

|Åkerhultschili|
Det är bråda dagar här på gården. Jakten går fint och mycket handlar om kötthantering. För att vara ärlig så är det karln som står för den mest betydande delen av självhushållningen på Åkerhult,genom sitt idoga arbete att förse oss med älgkött och potatis, för ett helt år framöver. Jag kämpar på med bären, grönsakerna, matlagningen och tillvaratagandet av vår skörd. Kring 20 kilo tomater är plockade, sex kilo spenat, lika mycket morötter, pyttesmå rödbetor, mangold, kål och så chili såklart. Inte mindre än två kilo rykande het chili att ta rätt på. Det var dramatiskt. Jag hostade, snorade skreknös och “grät” mig igenom inläggningsprocessen. Hunden ville ut och Calle tittade storögt på. Jag svor inombords och undrade vad det är för fel på köpechili. Nåväl, så här i efterhand kan jag konstatera att det heta och mindre angenäma arbetet gav oss en fantastisk smaksättare som vi använder dagligen i omeletter, grytor, på ost och i allehanda rätter. 🌶

Chili Espelette eller “Åkerhultschili”! #odlainorr #chili #chiliespelette #självförsörjning #skördelycka #arbete #downshifting #frivilligenkelhet #mat #matglädje #hälsa #ekologiskt #närproducerat #lantliv #hållbarhet #klimatsmart #odlaiväxthus #odlingstunnel #odling2019 #helalandetlever #vuollerim

 Detta inlägg finns i sin helhet på Instagram-kontot glesbygdsromantik

Källa: glesbygdsromantik