|Hantverk| Ofta drar vi det lite för långt, gårdsarbetet. Stapplar in möra och l…

|Hantverk|
Ofta drar vi det lite för långt, gårdsarbetet. Stapplar in möra och lite för hungriga för att orka tillaga något kulinariskt. Det blir lätt enformigt. Älgkött på längden. Och tvären. För tillfället röjer vi ur den stora ladugården, med visionen att skapa en stor och luftig verkstad för allehanda kreativa (och skittråkiga men nödvändiga) projekt. Häromdagen fick vi besök av @engstromrichert som slog till på en ursnygg teakskänk (ytterligare en möbel jag köpt som inte fick plats i vårt lilla hus). Jag blev lite starstruck. Det är inte varje dag en har besök av människor som faktiskt kan leva på sitt skrivande. Skrivandet är ett hantverk, som kräver mycket övning, tid och ett stort mått av begåvning. Som tack för en fin affär fick vi en korg med hemlagad mat; karibisk bananketchup, georgisk adjika; som koriandern till trots smakade himmelskt, koreansk kimchi och en rivig sås. Och ja, ett äkta surdegsbröd. Lockad av dessa, för oss, exotiska ingredienser gick jag idag in i tid och klyftade sötpotatis. Jag hettade upp gjutjärnspannan och stekte Eldost från @mathantverkshuset ,en himmelskt god, rund och hälsosam halloumi från fjällkossorna här i byn som jag toppade med några nypor flingsalt med lingon och björklöv från @jokkmokksbar . Adjikan, ja de har bott i Georgien, blandade jag i creme fraiche och så en skvätt bananketchup. Pricken över i:et blev ett stänk av den heta såsen, som Tomas misstog för bananketchup och överdoserade med efterföljande drama. Nåväl. Vi åt alldeles för mycket och saliga konstaterade vi att detta med matproduktion är ett hantverk, som gör livet rikare och roligare att leva. Så tack för en alldeles makalös fredagsmiddag! ❤
#matglädje #livsglädje #mathantverk #adjika #eldost #banaketchup #kimchi #surdegsbröd #skriva #närproducerat #ekologiskt #fjällkor #vegetariskt #hälsa #mat #vuollerim #jokkmokk #swedishlapland #lokalproducerat #jokkmokksbär

 Detta inlägg finns i sin helhet på Instagram-kontot glesbygdsromantik

Källa: glesbygdsromantik