Kassler i ugn

Vardagsmat när den är som bäst! 
Inga konstiga ingredienser, utan sånt man oftast har hemma (i alla fall i vår familj).
Tillagas i ugnen så man hinner göra sallad och duka under tiden.
Och framför allt så smakar den riktigt, riktigt gott!
Den här rätten kommer jag absolut att laga fler gånger. Pröva vetja :)
 4 portioner
300 g kassler
1 st gul lök
1 msk smör eller margarin
0,5 st röd paprika
1 st ananas
2 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
1 tsk curry
0,5 dl chilisås
0,5 dl jordnötter
Svartpeppar
Till servering 
Ris
Sallad
Gör så här

Strimla kasslern och lägg i en ugnsfast form
Skala, dela och skiva löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör
Lägg löken på kasslern
Kärna ur och strimla paprikan och strö över kasslern
Lägg på delade ananasringar
Blanda grädde, crème fraiche, curry och chilisås 
Smaka av med salt och svartpeppar
Häll såsen i formen
Strö över jordnötter och gratinera i 30 minuter
Servera med ris och sallad