Bakning av Gahkku

Gáhkku – samisk glödkaka  Gahkku – drop in visning – bakning av Gáhkku – samisk glödkaka. Torsdag 13.00 (27 juni – 8 aug) Visningen hålls utomhus vid AlterHedens Gårdsbutik. Du kan även köpa Gahkku. Vad är gahkku? Gahkku är samisk glödkaka Gahkku, glödkaka, är en tunn mjukkaka som bakas på häll. Gahkku bakades över öppen eld något som samer har gjort länge. Vill man göra gahkku över öppen eld tar man och gör upp en ordentlig eld. Medan du väntar på fin glöd kan degen röras ihop och jäsa. Sedan formar man den till runda platta kakor och gräddar den i en gjutjärnspanna över glöden. Vill man göra det enklare skippar man elden och använder man en het platta.  Konsistensen på Gahkkun ska vara seg, för att få den att hålla i matsäcken på fjället för samerna. För att den ska bli seg så använder man vatten som degvätska och inte mjölk. Brödet är underbart gott, speciellt om det äts färskt med smör till, pålägg behövs helt enkelt inte.

  • 00

    dagar

  • 00

    timmar

  • 00

    minuter

  • 00

    sekunder

Datum

jul 25 2019 - sep 05 2019

Tid

13:00
AlterHedens Gårdsbutik

Platser

AlterHedens Gårdsbutik
Altersbruk, Piteå
Kategori

Arrangör

AlterHedens Gårdsbutik
Telefon
+46911204093
E-post
alterhedens@gmail.com
Webbplats
http://www.alterhedens.se
QR Code