{"id":1637,"date":"2025-04-09T07:30:00","date_gmt":"2025-04-09T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gratistidning.com.hemsida.eu\/business\/blog\/2025\/04\/09\/nytt-initiativ-ska-starka-norrlandsk-livsmedelsproduktion\/"},"modified":"2025-04-09T07:30:00","modified_gmt":"2025-04-09T05:30:00","slug":"nytt-initiativ-ska-starka-norrlandsk-livsmedelsproduktion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gratistidning.com\/business\/blog\/2025\/04\/09\/nytt-initiativ-ska-starka-norrlandsk-livsmedelsproduktion\/","title":{"rendered":"Nytt initiativ ska st\u00e4rka norrl\u00e4ndsk livsmedelsproduktion\u202f"},"content":{"rendered":"
\n
<\/a><\/div>\n
\n

Det finns ett stort behov av att st\u00e4lla om till en mer h\u00e5llbar livsmedelsproduktion. Nu g\u00e5r startskottet f\u00f6r ett utvecklingsprogram med sm\u00e5 och medelstora f\u00f6retag som ska st\u00e4rka den h\u00e5llbara matsektorn i norr, arrangerat av CHARM-fabriken i \u00c4lvsbyn. Enligt Maja Berggren, projektledare f\u00f6r CHARM-fabriken, har norra Sverige stora f\u00f6ruts\u00e4ttningar att bli ett centrum f\u00f6r utvecklingen av framtidens h\u00e5llbara mat.<\/em><\/p>\n

Totalt deltar elva sm\u00e5 och medelstora livsmedelsf\u00f6retag i utvecklingsprogrammet som p\u00e5g\u00e5r fram till oktober 2025. Bland annat SurSaras, BD-Fisk, Norrlands KomBucha och Love Surstr\u00f6.<\/p>\n

\u2013 Det finns s\u00e5 mycket kunskap och engagemang kring livsmedel h\u00e4r uppe i norr. Med programmet vill vi ge sm\u00e5 och medelstora livsmedelsf\u00f6retag b\u00e4sta m\u00f6jliga f\u00f6ruts\u00e4ttningar att st\u00e4rka sin produktion och utveckla framtidens h\u00e5llbara mat. Vi \u00e4r ocks\u00e5 glada att f\u00f6retagare fr\u00e5n andra st\u00e4llen i Sverige ser potentialen h\u00e4r uppe och har s\u00f6kt till programmet, s\u00e4ger Maja Berggren, projektledare f\u00f6r CHARM-fabriken.\u202f<\/p>\n

Utvecklingsprogrammet inkluderar bland annat utbildning, st\u00f6d med h\u00e5llbarhetsanalyser och n\u00e4tverkande. Deltagare erbjuds \u00e4ven flera praktiska verktyg d\u00e5 programmet till stor del genomf\u00f6rs i CHARM-fabrikens toppmoderna foodlab i \u00c4lvsbyn som kommer vara f\u00e4rdigbyggt till sommaren.\u202f<\/p>\n

\u2013 Sensorisk utv\u00e4rdering f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra sensoriska egenskaper och fotostudio f\u00f6r att ta professionella produktbilder \u00e4r tv\u00e5\u202fviktiga verktyg som vi kommer erbjuda i v\u00e5rt foodlab. Vi kommer ocks\u00e5 genomf\u00f6ra flera sp\u00e4nnande matexperiment d\u00e4r och utveckla nya produkter, forts\u00e4tter Maja Berggren.\u202f<\/p>\n

Sirap och pasta p\u00e5 br\u00f6dsvinn, fermenterade sojab\u00f6nor och experiment p\u00e5 fiskrens \u2013 redan idag \u00e4r m\u00e5nga sp\u00e4nnande projekt och matexperiment p\u00e5 g\u00e5ng.<\/p>\n

\u2013 Det k\u00e4nns v\u00e4ldigt inspirerande att delta i programmet. Jag ser fram emot att b\u00e5de bygga upp mitt n\u00e4tverk med andra f\u00f6retagare i samma bransch och f\u00e5 konkret hj\u00e4lp och st\u00f6d. Jag hoppas kunna skala upp min verksamhet och n\u00e5 ut till fler kunder, s\u00e4ger Sara Rezgui fr\u00e5n SurSaras.<\/p>\n

Om CHARM-fabriken
<\/strong>CHARM-fabriken \u00e4r ett tre\u00e5rigt projekt som ska gynna h\u00e5llbar livsmedelsproduktion i Norrbotten. M\u00e5let med projektet \u00e4r att det ska bli en plats d\u00e4r f\u00f6retag kan utveckla framtidens h\u00e5llbara mat. Genom CHARM-fabriken f\u00e5r entrepren\u00f6rer en plats f\u00f6r samarbete och innovation \u2013 bland annat genom ett fysiskt food lab, samt kunskapsh\u00f6jande insatser i form av f\u00f6rel\u00e4sningar och workshops. \u00c4lvsbyns kommun \u00e4r projekt\u00e4gare av CHARM-fabriken, d\u00e4r Charm i Norr ekonomisk f\u00f6rening \u00e4r projektpart. Projektet medfinansieras av europeiska regionala utvecklingsfonden (Eruf), \u00c4lvsbyns kommun, Charm i Norr ekonomisk f\u00f6rening, Region Norrbotten, Stiftelsen Anna Borgeryds minnesfond, Polarbr\u00f6dsgruppen och Sparbanken Nord.<\/p>\n<\/div>\n

\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2013
Klicka h\u00e4r \u2013 l\u00e4nk till originalinl\u00e4gget<\/a><\/p>\n

K\u00e4lla: Polarbr\u00f6d
\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2013<\/p>\n