{"id":1158,"date":"2026-01-16T10:03:00","date_gmt":"2026-01-16T09:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gratistidning.com.hemsida.eu\/gallivare\/blog\/2026\/01\/16\/fine-dining-med-hjarta-i-nya-kiruna\/"},"modified":"2026-01-16T10:28:28","modified_gmt":"2026-01-16T09:28:28","slug":"fine-dining-med-hjarta-i-nya-kiruna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/blog\/2026\/01\/16\/fine-dining-med-hjarta-i-nya-kiruna\/","title":{"rendered":"Fine dining med hj\u00e4rta i nya Kiruna"},"content":{"rendered":"<div>\n<nav class=\"breadcrumbs\" aria-label=\"Br\u00f6dsmulor\">\n<ol class=\"breadcrumbs__list\">\n<li class=\"breadcrumbs__item \">\n                                    <a class=\"breadcrumbs__item__link\" href=\"https:\/\/lkab.com\/\" aria-label=\"Home\"><\/p>\n<p><svg class=\"icon\" aria-hidden=\"true\">\n    <use xlink:href=\"https:\/\/lkab.com\/wp-content\/themes\/bz-app-theme\/assets\/images\/iconSpritemap.6d40b37e3b36b870eb87.svg#home\"\/>\n<\/svg><br \/>\n                    <\/a><\/p>\n<\/li>\n<li class=\"breadcrumbs__item \">\n                                    <a class=\"breadcrumbs__item__link\" href=\"https:\/\/lkab.com\/nyheter\/\"><\/p>\n<p><svg class=\"icon icon--small\" aria-hidden=\"true\">\n    <use xlink:href=\"https:\/\/lkab.com\/wp-content\/themes\/bz-app-theme\/assets\/images\/iconSpritemap.6d40b37e3b36b870eb87.svg#chevron_right\"\/>\n<\/svg><br \/>\n                        Nyheter<br \/>\n                    <\/a><\/p>\n<\/li>\n<li class=\"breadcrumbs__item breadcrumbs__item--current\">\n                                    <a class=\"breadcrumbs__item__link\" href=\"https:\/\/lkab.com\/nyheter\/fine-dining-med-hjarta-i-nya-kiruna\/\" aria-current=\"page\"><\/p>\n<p><svg class=\"icon icon--small\" aria-hidden=\"true\">\n    <use xlink:href=\"https:\/\/lkab.com\/wp-content\/themes\/bz-app-theme\/assets\/images\/iconSpritemap.6d40b37e3b36b870eb87.svg#chevron_right\"\/>\n<\/svg><br \/>\n                    Fine dining med hj\u00e4rta i nya Kiruna<br \/>\n                    <\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/nav>\n<header class=\"article-header\">\n<\/header>\n<div class=\"image-block\" data-column-content=\"block\">\n<figure class=\"image image--align-center\" data-column-content=\"container\">\n<div class=\"image__wrapper\" data-column-content=\"image-wrap\"><\/div><figcaption class=\"image__caption\" data-column-content=\"caption\">Alex Meier med sonen Werner p\u00e5 restaurang Alex i nya Kiruna centrum \u2013 en m\u00f6tesplats f\u00f6r matgl\u00e4dje och lokala smaker.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"preamble\">\n    P\u00e5 Torggatan i Kirunas nya centrum har kocken Alex Meier \u00f6ppnat d\u00f6rrarna till sin egen restaurang \u2013 Alex. H\u00e4r m\u00f6ts g\u00e4sterna av varm atmosf\u00e4r, dukade bord och en meny d\u00e4r lokala r\u00e5varor f\u00e5r gl\u00e4nsa i s\u00e4llskap med internationell finess.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    N\u00e4r d\u00f6rrarna \u00f6ppnas till restaurang Alex i Kirunas nya centrum m\u00f6ts g\u00e4sterna av en varm, ombonad k\u00e4nsla och doften av nygrillad kalvfil\u00e9. H\u00e4r, i en intim milj\u00f6 med endast 26 sittplatser, bjuder kocken Alex Meier p\u00e5 en matupplevelse ut\u00f6ver det vanliga \u2013 med internationell finess och lokala smaker i fokus.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Alex \u00e4r f\u00f6dd i Schweiz och har arbetat i k\u00f6k v\u00e4rlden \u00f6ver \u2013 fr\u00e5n Michelinkrogar i Gen\u00e8ve till exklusiva uppdrag i Ecuador d\u00e4r han bland annat arbetade som privatkock \u00e5t den tidigare presidentfamiljen.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Sen tr\u00e4ffade jag livets k\u00e4rlek i min fru och vi best\u00e4mde oss f\u00f6r att flytta till Europa.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Europa blev n\u00e4rmare best\u00e4mt Lappland och efter n\u00e4stan tio \u00e5r som k\u00f6kschef p\u00e5 Ishotellet i Jukkasj\u00e4rvi best\u00e4mde han sig f\u00f6r att f\u00f6rverkliga sin egen dr\u00f6m.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Jag har alltid velat skapa n\u00e5got eget. Ett st\u00e4lle d\u00e4r m\u00e4nniskor k\u00e4nner sig hemma, men \u00e4nd\u00e5 f\u00e5r en unik upplevelse. Det ska vara personligt, varmt och avslappnat \u2013 som att komma hem till en familjemiddag, s\u00e4ger Alex.\n<\/p>\n<h2 class=\"heading \" id=\"\">\n    Kirunas nya m\u00f6tesplats<br \/>\n<\/h2>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Restaurangen ligger p\u00e5 Torggatan, i samma byggnad som Elite Hotel och alldeles intill Bishops Arms. N\u00e4r Alex s\u00e5g att LKAB Fastigheter hade en mindre lokal ledig k\u00e4nde han direkt att det var r\u00e4tt.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Jag pratade med LKAB Fastigheter och fick j\u00e4ttebra hj\u00e4lp. De har varit fantastiska fr\u00e5n start. Vi fick fria h\u00e4nder att forma lokalen som vi ville, och nu k\u00e4nns den precis som jag t\u00e4nkte mig \u2013 v\u00e4ldigt mysig och hemtrevlig.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Efter flera intensiva m\u00e5nader \u00f6ppnade restaurangen i oktober. Sedan dess har det varit fullbokat varje kv\u00e4ll, fr\u00e5n onsdag till l\u00f6rdag.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Folk i Kiruna gillar mat och bra service \u2013 men det har saknats ett st\u00e4lle med dukade bord och bordsservering. Jag tror m\u00e5nga har l\u00e4ngtat efter det. Responsen har varit helt otrolig. Folk \u00e4r j\u00e4tten\u00f6jda och d\u00e5 \u00e4r jag n\u00f6jd.\n<\/p>\n<div class=\"image-block\" data-column-content=\"block\">\n<figure class=\"image image--align-center\" data-column-content=\"container\">\n<div class=\"image__wrapper\" data-column-content=\"image-wrap\">\n            <img decoding=\"async\" class=\"image__image\" src=\"https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-scaled.webp\" srcset=\"https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-scaled.webp 2560w, https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-720x480.webp 720w, https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-1619x1080.webp 1619w, https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-768x512.webp 768w, https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-1536x1025.webp 1536w, https:\/\/lkab.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0296-2048x1366.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 100vw, 750px\" alt=\"\" loading=\"lazy\" width=\"2560\" height=\"1708\" data-column-content=\"image\"\/>\n        <\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"heading \" id=\"\">\n    Lokala r\u00e5varor med modern finess<br \/>\n<\/h2>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    P\u00e5 menyn finns b\u00e5de \u00e0 la carte och en avsmakningsmeny med tio r\u00e4tter. H\u00e4r m\u00f6ts klassiska smaker och modern teknik.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Vi jobbar mycket med lokala r\u00e5varor \u2013 \u00e4lgfil\u00e9, r\u00f6ding, kalvfil\u00e9, risotto med svamp och lokala b\u00e4r som lingon och hjortron. Allt f\u00f6rbereds fr\u00e5n grunden varje dag, s\u00e4ger Alex.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Till en b\u00f6rjan stod han ensam i k\u00f6ket, men numera har han f\u00e5tt s\u00e4llskap av en kock till. Tillsammans ser de till att varje tallrik l\u00e4mnar k\u00f6ket med samma omsorg.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Du kliver in i en upplevelse. Jag vill att varje g\u00e4st ska k\u00e4nna sig sedd, och att maten ber\u00e4ttar n\u00e5got, s\u00e4ger han.\n<\/p>\n<h2 class=\"heading \" id=\"\">\n    En familj\u00e4r k\u00e4nsla<br \/>\n<\/h2>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    Restaurangen drivs som ett familjef\u00f6retag \u2013 en av s\u00f6nerna ansvarar f\u00f6r matsalen medan Alex sj\u00e4lv st\u00e5r vid spisen. Han bor i Kiruna med sin fru och tre barn, och beskriver livet h\u00e4r som b\u00e5de lugnt och inspirerande.\n<\/p>\n<p class=\"small-container paragraph\">\n    \u2013 Jag har hittat hem h\u00e4r. Vi har tre barn, ett fint liv och nu min egen restaurang. Det k\u00e4nns fantastiskt att f\u00e5 vara en del av nya Kiruna, s\u00e4ger Alex.\n<\/p>\n<div class=\"quote-block\">\n<figure class=\"quote quote--quote\">\n<blockquote>\n<p class=\"quote__content\">Jag vill att varje g\u00e4st ska k\u00e4nna sig sedd, och att maten ber\u00e4ttar n\u00e5got.<\/p>\n<\/blockquote><figcaption class=\"quote__author\">\n                Alex Meier<br \/>\n                            <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<section class=\"article-footer content--inner\">\n<div class=\"small-container\">\n<div class=\"article-footer__top-section\">\n<p><h2 class=\"heading h3\">Taggar<\/h2>\n<p>                                            <span class=\"article-footer__tags__item\">Kiruna<\/span><br \/>\n                                            <span class=\"article-footer__tags__item\">LKAB Fastigheter<\/span><br \/>\n                                            <span class=\"article-footer__tags__item\">samh\u00e4llsomvandling<\/span>\n                                    <\/p>\n<p>\n                                    Publicerad: 2026-01-16\n                                            <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;<br \/>\n<a href=\"https:\/\/lkab.com\/nyheter\/fine-dining-med-hjarta-i-nya-kiruna\/\" target=\"_blank\">Klicka h\u00e4r &#8211; l\u00e4nk till originalinl\u00e4gget<\/a><br \/>\n<br \/>\nK\u00e4lla: LKAB<br \/>\n&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nyheter Fine dining med hj\u00e4rta i nya Kiruna Alex Meier med sonen Werner p\u00e5 restaurang Alex i nya Kiruna centrum \u2013 en m\u00f6tesplats f\u00f6r matgl\u00e4dje och lokala smaker. P\u00e5 Torggatan i Kirunas nya centrum har kocken Alex Meier \u00f6ppnat d\u00f6rrarna till sin egen restaurang \u2013 Alex. H\u00e4r m\u00f6ts g\u00e4sterna av varm atmosf\u00e4r, dukade bord och [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":1159,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[55,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1158","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lkab","8":"category-naringsliv"},"featured_image_src":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0403_RGB_utan-stol-scaled.webp-1024x683.webp","blog_images":{"medium":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0403_RGB_utan-stol-scaled.webp-300x200.webp","large":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2026\/01\/LKAB_LoB_Meier_251120_0403_RGB_utan-stol-scaled.webp-1024x683.webp"},"acf":[],"ams_acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-20 18:07:34","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1160,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions\/1160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/gallivare\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}