<\/p>\n
Med papperskassarna fulla av kantareller stiger Johan Bj\u00f6rklund i land vid Klubbviken.<\/p>\n
\u2013 Var jag har plockat svampen? Nej, nej, s\u00e5dant avsl\u00f6jar man inte, skrattar Johan och till\u00e4gger att sk\u00e4rg\u00e5rden \u00e4r full av skogens skatter.<\/p>\n
I Klubbviken havsbads restaurang serveras bland annat en pizza med kantareller och det h\u00e4nder att svampen kommer ur kr\u00f6garens egen sk\u00f6rd.<\/p>\n
Johan Bj\u00f6rklund \u00e4r sk\u00e4rg\u00e5rdsm\u00e4nniska ut i fingerspetsarna, men det \u00e4r den norra delen som alltid varit hans tassemarker.<\/p>\n
\u2013 Under seglings-VM var vi p\u00e5 v\u00e4g att stiga i land p\u00e5 Klubbviken, men det var fullt i b\u00e5thamnen. D\u00e4rf\u00f6r hade jag otroligt nog aldrig varit h\u00e4r n\u00e4r kommunen erbj\u00f6d oss p\u00e5 Br\u00e4nd\u00f6 konferens att ta \u00f6ver driften av anl\u00e4ggningen.<\/p>\n
N\u00e4r Johan fick se platsen var svaret ett omedelbart \u201dja\u201d. H\u00e4r fanns ju en enorm potential, med ett bra l\u00e4ge, en fin sandstrand och g\u00e4sthamn.<\/p>\n
\u2013 Kv\u00e4llarna \u00e4r ocks\u00e5 en upplevelse. Att se solen g\u00e5 ner i havet \u00e4r magiskt vackert!<\/p>\n
Johan s\u00e4ger att han ville locka en bredare publik till Klubbviken och b\u00f6rjade med att skapa en \u201dordentlig meny med riktig mat\u201d. Med det menar han bland annat stekt str\u00f6mming med mos – en r\u00e4tt som snabbt blev stors\u00e4ljaren.<\/p>\n
Restaurangen har ocks\u00e5 f\u00e5tt ett rej\u00e4lt ansiktlyft i samband med en renovering och h\u00e4r bjuds p\u00e5 temakv\u00e4llar med skaldjur och trubadurer.<\/p>\n
Fr\u00e5n b\u00f6rjan var hela familjen involverad i verksamheten. Johans barn jobbade i alt fr\u00e5n glasskiosken till serveringen. Anl\u00e4ggningen har gett sommarjobb till m\u00e5nga av sl\u00e4ktens ungdomar.<\/p>\n
\u2013 Flera av sommarjobbarna \u00e4r ocks\u00e5 barn till \u00f6ns stug\u00e4gare. Ungdomarna har n\u00e4ra till arbetet. Nuf\u00f6rtiden \u00e4r min dotter spindeln i n\u00e4tet p\u00e5 Br\u00e4nd\u00f6ns anl\u00e4ggning. Jag har hand om Klubbvikens havsbad och \u00e4r h\u00e4r i princip varenda dag.<\/p>\n
Johan, som hejar glatt p\u00e5 alla han m\u00f6ter, s\u00e4ger att man kan hitta honom i allt ifr\u00e5n disken till vid rodret i taxib\u00e5ten. Han \u00e4r lite av en allt-i-allo p\u00e5 \u00f6n.<\/p>\n
Men det \u00e4r inte bara stranden, havet och den stekta str\u00f6mmingen som \u00e4r v\u00e4rda en resa till Klubbviken. I alla fall inte om du fr\u00e5gar Johan Bj\u00f6rklund.<\/p>\n
\u2013 Det finns fina vandringsleder p\u00e5 \u00f6n, med urskogar och vackra mosshedar. H\u00e4r finns ocks\u00e5 en kilometerl\u00e5ng kullerstens\u00e5s som \u00e4r v\u00e4rd att uppt\u00e4cka. Ta en tur ut i skogen! rekommenderar han.<\/p>\n<\/div>\n