<\/p>\n
Under arbetet involveras ocks\u00e5 m\u00e5ltidspersonalen. Hakibe Abazi \u00e4r kock p\u00e5 Pors\u00f6skolan:<\/p>\n
\u2013 En viktig sak \u00e4r att ha vatten lagrat, och att recepten ocks\u00e5 anger hur mycket vatten som g\u00e5r till att laga en m\u00e5ltid. I en kris beh\u00f6ver man gemensamt hitta l\u00f6sningar med andra och \u00e4ven v\u00e5rdnadshavare. Ett krig blir s\u00e4llan som det st\u00e5r p\u00e5 pappret och saker f\u00f6r\u00e4ndras snabbt.<\/p>\n
Under beredskapsveckan ska k\u00f6ken \u00f6va p\u00e5 olika scenarion, f\u00f6r att m\u00e5ltidspersonalen ska k\u00e4nna sig mer s\u00e4kra och ha en grund att st\u00e5 p\u00e5. D\u00e5 kan olika k\u00f6k ocks\u00e5 utbyta erfarenheter med varandra om hur de l\u00f6ser olika situationer.<\/p>\n
Om elen skulle f\u00f6rsvinna blir det sv\u00e5rt att ha k\u00f6tt och korv p\u00e5 menyn, och maten m\u00e5ste fortfarande f\u00f6lja n\u00e4ringsrekommendationerna fr\u00e5n Livsmedelsverket.<\/p>\n
\u2013 Det blir mer vegetariskt eftersom det \u00e4r sv\u00e5rt att ha k\u00f6tt och korv utan kylsk\u00e5p eller frys. Maten g\u00e5r att laga med till exempel linser, b\u00f6nor, kik\u00e4rter, tortillabr\u00f6d, tomats\u00e5s och ris. Det g\u00e5r att f\u00f6rvara l\u00e4nge och jag best\u00e4ller beredskapsmat f\u00f6r tre m\u00e5nader, s\u00e4ger Hakibe Abazi, kock p\u00e5 Pors\u00f6skolan.<\/p>\n
Inom skolm\u00e5ltider kallar man arbetet f\u00f6r \u201ddet lilla kretsloppet\u201d, d\u00e4r olika risker och s\u00e5rbarheter analyseras f\u00f6r att ha en plan f\u00f6r hur skolm\u00e5ltider ska fungera \u00e4ven vid en st\u00f6rre kris.<\/p>\n<\/div>\n