{"id":5297,"date":"2024-04-04T06:15:10","date_gmt":"2024-04-04T04:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/gratistidning.com.hemsida.eu\/lulea\/blog\/2024\/04\/04\/hachi-har-hittat-lyckan-pa-storgatan\/"},"modified":"2024-04-04T06:15:10","modified_gmt":"2024-04-04T04:15:10","slug":"hachi-har-hittat-lyckan-pa-storgatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/blog\/2024\/04\/04\/hachi-har-hittat-lyckan-pa-storgatan\/","title":{"rendered":"Hachi har hittat lyckan p\u00e5 Storgatan"},"content":{"rendered":"
\n

\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hachi\"Hachi\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n

\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

2024-04-04<\/p>\n

Hachi \u00e4r sedan flera \u00e5r tillbaka hyresg\u00e4st hos Gal\u00e4ren, men i samband med att verksamheten utvecklas har ett nytt hyresavtal tecknats. Den 5 april \u00f6ppnar restaurangen i st\u00f6rre lokaler p\u00e5 Storgatan i Lule\u00e5.<\/strong><\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Innanf\u00f6r d\u00f6rrarna till restaurangen Hachi p\u00e5 Storgatan 52A p\u00e5g\u00e5r ett intensivt arbete med att iordningst\u00e4lla lokalen inf\u00f6r \u00f6ppningen 5 april. Den 350 kvadratmeter stora lokalen rymmer n\u00e4rmare 100 sittplatser och Fean Kyin ser fram emot att bjuda in Lule\u00e5borna till en japansk matupplevelse \u2013 och p\u00e5 nya smaker som har hittat in p\u00e5 menyn.<\/p>\n

\u2013 Jag har jobbat p\u00e5 Stationsgatan i Lule\u00e5 i totalt 17 \u00e5r och \u00e4ven d\u00e4r har Gal\u00e4ren varit hyresv\u00e4rd. Samarbetet med dem har alltid fungerat bra och jag blev j\u00e4tteglad n\u00e4r de visade mig den h\u00e4r lokalen. Jag har l\u00e4nge varit sugen p\u00e5 att servera \u00e4ven thail\u00e4ndska r\u00e4tter och nu n\u00e4r vi expanderar, flyttar och f\u00e5r st\u00f6rre lokaler \u00e4r tajmingen perfekt. Vi kommer att erbjuda b\u00e5de r\u00e4tter fr\u00e5n menyn samt buff\u00e9, s\u00e4ger han.<\/em><\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

2015 tog Fean Kyin \u00f6ver Kojis Sushi & Te i Lule\u00e5 d\u00e4r han d\u00e5 arbetade som sushikock och i samband med det blev restaurangen Sushi & Te i Lule\u00e5 och flyttade till Stationsgatan 27. Under 2023 bytte Sushi & Te i Lule\u00e5 namn till Hachi, som \u00e4r ett lyckonummer i Japan.<\/p>\n

\u2013 Vi kommer att servera sushi, ramen, poke bowl och thail\u00e4ndska r\u00e4tter. Dessutom kommer vi att ha ett brett sortiment av japansk \u00f6l, whiskey, vin och sake, s\u00e4ger Fean Kyin.<\/em><\/p>\n

Nya m\u00f6jligheter<\/h4>\n

Lokalen p\u00e5 Storgatan 52A har m\u00e5lats om och ribbor av tr\u00e4 har placerats p\u00e5 n\u00e5gra utvalda v\u00e4ggar. Baren \u00e4r ombyggd och Fean Kyins k\u00e4rlek f\u00f6r Japan och tecknade serier g\u00e5r som en r\u00f6d tr\u00e5d genom restaurangen.<\/p>\n

\u2013 Jag har alltid varit intresserad av manga och anime, s\u00e4ger han och visar v\u00e4ggen som pryds av japanska posters.<\/em><\/p>\n

\"\"\"\"\"\"\"\"<\/p>\n

Japanska lyktor i taket skapar en mysig och v\u00e4lkomnande st\u00e4mning och Fean Kyin ber\u00e4ttar att Hachi kommer att ha \u00f6ppet f\u00f6r lunch- och middagsg\u00e4ster veckans alla dagar.<\/p>\n

\u2013 Vi kommer att erbjuda take away men jag hoppas att g\u00e4sterna v\u00e4ljer att sitta h\u00e4r f\u00f6r att njuta av en drink och \u00e4ta finare sushi. V\u00e5r ramen och viss sushi kommer vi endast att servera p\u00e5 plats. Jag tror att m\u00e5nga gillar min stil som \u00e4r ganska enkel. Jag jobbar inte med kinesiska eller koreanska blandningar utan h\u00e5ller mig till de japanska rena smakerna. Jag har jobbat med sushi i \u00f6ver tio \u00e5r nu och \u00e4nd\u00e5 forts\u00e4tter jag att g\u00e5 utbildningar och jag reser till Japan f\u00f6r att f\u00e5 inspiration. Man kan alltid utvecklas, s\u00e4ger han.<\/em><\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

De nya lokalerna kommer ocks\u00e5 med ett b\u00e4ttre k\u00f6k som inneb\u00e4r stora m\u00f6jligheter f\u00f6r smakerna.<\/p>\n

\u2013 Maten blir \u00e4nnu b\u00e4ttre n\u00e4r vi kan jobba mer med v\u00e5r matprocess. F\u00f6r ramen till exempel, s\u00e5 kr\u00e4vs l\u00e5ngkok n\u00e4r vi g\u00f6r fond. P\u00e5 v\u00e5rt gamla st\u00e4lle var k\u00f6ket s\u00e5 litet s\u00e5 vi kunde inte koka en fond l\u00e4ngre \u00e4n n\u00e5gon timme. H\u00e4r \u00e4r k\u00f6ket mycket st\u00f6rre och vi kan koka en fond separat samtidigt som vi tillagar andra r\u00e4tter, det h\u00e4r kommer att bli j\u00e4ttebra, konstaterar han.<\/em><\/p>\n

Fean Kyin \u00e4r i full f\u00e4rd med att skapa ett team av duktiga medarbetare. Han sj\u00e4lv \u00e4r sushikock och hans sambo \u00e4r experten p\u00e5 ramen.<\/p>\n

\u2013 Sedan kommer jag att l\u00e4ra upp thaikockar ocks\u00e5, s\u00e4ger Fean Kyin.<\/em><\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n<\/p><\/div>\n

———————————————————–
\nKlicka h\u00e4r – l\u00e4nk till originalinl\u00e4gget<\/a>
\n
\nK\u00e4lla: Gal\u00e4ren Lule\u00e5
\n———————————————————–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2024-04-04 Hachi \u00e4r sedan flera \u00e5r tillbaka hyresg\u00e4st hos Gal\u00e4ren, men i samband med att verksamheten utvecklas har ett nytt hyresavtal tecknats. Den 5 april \u00f6ppnar restaurangen i st\u00f6rre lokaler p\u00e5 Storgatan i Lule\u00e5. Innanf\u00f6r d\u00f6rrarna till restaurangen Hachi p\u00e5 Storgatan 52A p\u00e5g\u00e5r ett intensivt arbete med att iordningst\u00e4lla lokalen inf\u00f6r \u00f6ppningen 5 april. Den […]<\/p>\n","protected":false},"author":92,"featured_media":5298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[117,14],"tags":[],"class_list":["post-5297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-galaren","category-naringsliv"],"featured_image_src":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2024\/04\/fean-kyin-hachi-lulea-1024x682.jpg","blog_images":{"medium":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2024\/04\/fean-kyin-hachi-lulea-300x200.jpg","large":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2024\/04\/fean-kyin-hachi-lulea-1024x682.jpg"},"acf":[],"ams_acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-14 15:45:12","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/92"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/lulea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}