<\/p>\n
N\u00e4r Sanna Wikstr\u00f6m och sambon Johan b\u00f6rjade l\u00e4ngta ut fr\u00e5n l\u00e4genheten till en st\u00f6rre g\u00e5rd hade Sanna redan satt sig in i odling och andelsjordbruk. Ett f\u00f6rsta m\u00e5l var att bli sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 gr\u00f6nsaker.<\/p>\n
\u2013 Men n\u00e4r jag r\u00e4knade p\u00e5 det s\u00e5 var sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjning ett f\u00f6r enkelt m\u00e5l f\u00f6r tv\u00e5 personer. Sen b\u00f6rjar man ju t\u00e4nka p\u00e5 nyttan av det, just f\u00f6r att det \u00e4r brist p\u00e5 producenter i Norrbotten.<\/p>\n
I Norrbotten produceras bara cirka 25 procent av maten inom l\u00e4net, vilket inneb\u00e4r att vi i dagsl\u00e4get \u00e4r beroende av att k\u00f6pa in st\u00f6rsta delen av v\u00e5ra livsmedel utifr\u00e5n.<\/p>\n
P\u00e5 g\u00e5rden i Metsund har Sanna ett v\u00e4xthus, en avdelning med r\u00f6da pallkragar och ett antal friland. Hon odlar vackra blommor och ett flertal gr\u00f6dor; m\u00e5nga olika sorters k\u00e5l, zucchini, purjol\u00f6k, polkabetor och gulbetor, b\u00f6nor, mor\u00f6tter och potatis. I v\u00e4xthuset h\u00e4nger klasar av tomater och ett par maffiga auberginefrukter.<\/p>\n
\u2013 Jag provar och ser, vad \u00e4r det som funkar? Jag hittar l\u00e4mpliga sorter som funkar bra och ger mycket, s\u00e4ger Sanna Wikstr\u00f6m.<\/p>\n
En del av gr\u00f6nsakerna \u00e4r till f\u00f6rs\u00e4ljning, en del f\u00f6r eget bruk. En av kunderna \u00e4r Lule\u00e5 kommun som via \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljaren Noah k\u00f6per in sm\u00e5skaligt n\u00e4rproducerade r\u00e5varor till skolk\u00f6ken.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r absolut en bra b\u00f6rjan, s\u00e4ger Sanna Wikstr\u00f6m, som hoppas p\u00e5 en utveckling.<\/p>\n
Fr\u00e5n Metsundsg\u00e5rden har skolk\u00f6ken k\u00f6pt in k\u00e5l och k\u00e5lr\u00f6tter. Sanna s\u00e4ljer ocks\u00e5 sina gr\u00f6nsaker vid g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning och p\u00e5 olika marknader. Inf\u00f6r n\u00e4sta s\u00e4song tittar hon p\u00e5 fler alternativ, till exempel restauranger som \u00e4r intresserade av lokalt och sm\u00e5skaligt odlade r\u00e5varor.<\/p>\n
Ut\u00f6ver arbetet p\u00e5 Metsundsg\u00e5rden har Sanna en heltidsanst\u00e4llning. Hon kallar sig inte deltidsbonde utan i st\u00e4llet m\u00e5nskensbonde.<\/p>\n
\u2013 Jag st\u00e5r d\u00e4r med pannlampan i m\u00f6rkret, s\u00e4ger Sanna och ber\u00e4ttar om ett v\u00e4l sp\u00e4nnande m\u00f6te med en \u00e4lg i vitk\u00e5lslandet.<\/p>\n<\/div>\n