<\/p>\n
\u00d6stersunds ans\u00f6kan om v\u00e4rdskap fick st\u00f6d vid \u00e5rets m\u00f6te i Kuching i Malaysia. D\u00e4rmed kommer representanter f\u00f6r gastronomist\u00e4der fr\u00e5n olika delar av v\u00e4rlden till J\u00e4mtland H\u00e4rjedalen n\u00e4sta h\u00f6st f\u00f6r erfarenhetsutbyte och diskussioner om bland annat gastronomins betydelse f\u00f6r h\u00e5llbar utveckling och lokal tillv\u00e4xt.\u00a0<\/p>\n
F\u00f6r J\u00e4mtland H\u00e4rjedalen inneb\u00e4r v\u00e4rdskapet samtidigt en m\u00f6jlighet att visa upp regionens r\u00e5varor, mathantverk, restauranger, entrepren\u00f6rskap och forskning.\u00a0<\/p>\n
\u2013 Vi har under m\u00e5nga \u00e5r byggt upp internationella kontakter genom UNESCO-n\u00e4tverket. Nu f\u00e5r vi chansen att v\u00e4nda p\u00e5 perspektivet och v\u00e4lkomna v\u00e4rlden hit. Det ger v\u00e5ra lokala akt\u00f6rer m\u00f6jlighet att b\u00e5de visa vad vi \u00e4r bra p\u00e5 och skapa nya kontakter och samarbeten, s\u00e4ger Karin Ernehed, projektledare vid \u00d6stersunds kommun.\u00a0<\/p>\n
Gemensam internationell m\u00f6tesplats\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0Planeringen inf\u00f6r september 2027 har inletts, med ambitionen att skapa en internationell m\u00f6tesplats d\u00e4r mat, mathantverk, forskning och f\u00f6retagande fyller \u00d6stersund under n\u00e5gra intensiva dagar. UNESCO:s v\u00e4rldsm\u00f6te planeras i n\u00e4ra anslutning till Eldrimners Mathantverks-SM och en internationell forskningskonferens vid Mittuniversitetet.\u00a0<\/p>\n Under veckan planeras ocks\u00e5 en matmarknad p\u00e5 Stortorget och en konstutst\u00e4llning med livsmedelsproduktion som tema. Tillsammans ska arrangemangen samla producenter och mathantverkare, forskare, studenter, f\u00f6retag, internationella g\u00e4ster och allm\u00e4nhet \u2013 och l\u00e5ta m\u00f6ten, smaker, kunskap och nya id\u00e9er ta plats b\u00e5de i konferenslokalerna och ute i staden.\u00a0<\/p>\n \u2013 Det \u00e4r en av de stora m\u00f6jligheterna med v\u00e4rdskapet. Vi vill att det h\u00e4r ska bli mer \u00e4n n\u00e5gra m\u00f6tesdagar. F\u00f6rhoppningen \u00e4r att s\u00e5 m\u00e5nga som m\u00f6jligt av regionens akt\u00f6rer ska kunna dra nytta av att vi under n\u00e5gra dagar har en stor del av den internationella gastronomiska kompetensen p\u00e5 plats h\u00e4r, s\u00e4ger Karin Ernehed.\u00a0<\/p>\n Fakta: 17 \u00e5r i UNESCO:s gastronomin\u00e4tverk\u00a0<\/strong><\/p>\n \u00d6stersund och Region J\u00e4mtland H\u00e4rjedalen uts\u00e5gs 2010 till UNESCO Creative City of Gastronomy och \u00e4r hittills ensamma i Sverige om utm\u00e4rkelsen.\u00a0<\/em><\/p>\n Sedan dess har medlemskapet bland annat lett till internationella utbyten f\u00f6r f\u00f6retag, kockar, studenter och l\u00e4rare och till samarbeten med andra gastronomist\u00e4der.\u00a0<\/em><\/p>\n \u00d6stersund har tidigare erfarenhet av stora UNESCO-arrangemang. \u00c5r 2016 stod staden v\u00e4rd f\u00f6r hela UNESCO Creative Cities Networks \u00e5rsm\u00f6te. D\u00e5 kom 270 internationella delegater fr\u00e5n ett 50-tal l\u00e4nder till \u00d6stersund. \u00c5rsm\u00f6tet bel\u00f6nades med Svenska Unescopriset 2017.\u00a0<\/em><\/p>\n Fakta: Ny webbplats om gastronomin\u00a0<\/strong><\/p>\n En ny webbplats f\u00f6r UNESCO Creative City of Gastronomy \u00d6stersund samlar information om utm\u00e4rkelsen och det p\u00e5g\u00e5ende gastronomiarbetet i regionen.\u00a0<\/em><\/p>\n H\u00e4r kan bland annat restauranger, producenter, mathantverkare och andra akt\u00f6rer hitta information om hur utm\u00e4rkelsen kan anv\u00e4ndas i den egna verksamheten och marknadsf\u00f6ringen. Webbplatsen lyfter ocks\u00e5 aktuella initiativ och ber\u00e4ttelser fr\u00e5n J\u00e4mtland H\u00e4rjedalen.\u00a0<\/em><\/p>\n L\u00e4s mer:<\/strong>\u00a0 Kontakt
https:\/\/www.creativecityostersund.se<\/a><\/p>\n
<\/strong>Karin Ernehed\u2028\u00a0
Projektledare\/samordnare, \u00d6stersunds kommun\u00a0
karin.ernehed@ostersund.se<\/a>\u00a0
063\u201314 38 09, 072\u2013218 16 20\u00a0<\/p>\n<\/div>\n