Det \u00e4r skillnad p\u00e5 en gr\u00f6nsak och en gr\u00f6nsak. Det blev tydligt f\u00f6r delegationen fr\u00e5n Pite\u00e5 kommun n\u00e4r de en solig eftermiddag mitt i sk\u00f6rdetid bes\u00f6kte Rokn\u00e4s Tr\u00e4dg\u00e5rd och Hanh Huynh. Syftet med studiebes\u00f6ket var att l\u00e4ra sig mer om de s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker som n\u00e5gra av kommunens k\u00f6k numera kan k\u00f6pa \u2013 och att se var och hur de odlas.<\/strong><\/p>\nBakom satsningen ligger en upphandling av s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker, som ger kommunen m\u00f6jlighet att k\u00f6pa lokalt producerade r\u00e5varor.<\/p>\n
\u2013 I Pite\u00e5 kommun arbetar vi utifr\u00e5n M\u00e5ltidsservice vision: V\u00e4llagad mat som g\u00f6r gott f\u00f6r m\u00e4nniska och milj\u00f6 \u2013 idag och imorgon. Utifr\u00e5n den ville vi skapa en upphandling som g\u00f6r det m\u00f6jligt att erbjuda just det, ber\u00e4ttar ink\u00f6pssamordnare Erika Juhlin.<\/p>\n
Avtalet \u00e4r ett till\u00e4gg till kommunens befintliga livsmedelsavtal och m\u00f6jligg\u00f6r ink\u00f6p av bland annat nyheter, alternativa varor och s\u00e4songsbetonade produkter fr\u00e5n andra leverant\u00f6rer. Ambitionen \u00e4r att servera fler s\u00e4songsvaror och livsmedel med lokal f\u00f6rankring, som samtidigt kan bidra till utvecklingen av lokala producenter och n\u00e4ringslivet.<\/p>\n
I nul\u00e4get \u00e4r det Str\u00f6mbacka produktionsk\u00f6k, Herrg\u00e5rden och Grans Naturbruksgymnasium som har m\u00f6jlighet att best\u00e4lla genom avtalet.<\/p>\n
H\u00f6g kvalitet \u2013 fr\u00e5n jord till m\u00e5ltid<\/h2>\n
P\u00e5 Grans Naturbruksgymnasium har samarbetet redan gett resultat. Kocken Charlotte Berglund ber\u00e4ttar att skillnaden m\u00e4rks p\u00e5 r\u00e5varorna.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r otrolig kvalitet p\u00e5 gr\u00f6nsakerna. Hanh skickar bara med det b\u00e4sta och tummar aldrig p\u00e5 kvaliteten. P\u00e5 Grans k\u00f6per vi s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt fr\u00e5n henne och f\u00f6r\u00e4dlar allt vi kan. Vi \u00e5ngar gr\u00f6nsaker, vakuumf\u00f6rpackar och fryser in.<\/p>\n
\u00c4ven p\u00e5 Str\u00f6mbacka uppskattas m\u00f6jligheten att arbeta med lokalt odlade r\u00e5varor. F\u00f6r Anna Larsson, l\u00e4rare p\u00e5 Restaurang- och livsmedelsprogrammet, \u00e4r gr\u00f6nsakerna ocks\u00e5 ett viktigt pedagogiskt verktyg.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r viktigt att eleverna f\u00e5r se hur gr\u00f6nsakerna ser ut, hur de ska smaka och lukta. N\u00e4r de f\u00e5r se hur gr\u00f6nsakerna v\u00e4xer och hur mycket arbete som ligger bakom, skapar det f\u00f6rst\u00e5else och respekt f\u00f6r r\u00e5varorna. Vi utbildar n\u00e4sta generation som ska ut i k\u00f6ken, och d\u00e5 beh\u00f6ver vi l\u00e4ra dem att v\u00e4rna om det vi arbetar med.<\/p>\n
Samarbete som ger ringar p\u00e5 vattnet<\/h2>\n
Erika Juhlin beskriver samarbetet med Hanh som positivt, b\u00e5de n\u00e4r det g\u00e4ller kommunikationen och kvaliteten p\u00e5 produkterna.<\/p>\n
\u2013 Det k\u00e4nns roligt att Str\u00f6mbacka produktionsk\u00f6k, Herrg\u00e5rden och Grans f\u00e5r m\u00f6jlighet att k\u00f6pa lokala gr\u00f6nsaker av fantastisk kvalitet. Samarbetet och kommunikationen med Hanh har fungerat v\u00e4ldigt bra.<\/p>\n
Hon lyfter ocks\u00e5 v\u00e4rdet av samarbetet mellan kommunens olika f\u00f6rvaltningar. Det \u00e4r fastighets- och servicef\u00f6rvaltningen som har tecknat avtalet, samtidigt som utbildningsf\u00f6rvaltningen, d\u00e4r bland annat Herrg\u00e5rden och Grans ing\u00e5r, har m\u00f6jlighet att best\u00e4lla genom samma avtal.<\/p>\n
\u2013 Det \u00e4r roligt att vi kan samarbeta mellan f\u00f6rvaltningarna och skapa nytta p\u00e5 flera h\u00e5ll. Eleverna p\u00e5 livsmedelsprogrammet f\u00e5r arbeta med fina, lokala r\u00e5varor, samtidigt som det kan s\u00e4tta lite extra guldkant p\u00e5 m\u00e5ltiderna f\u00f6r elever p\u00e5 Grans och Str\u00f6mbackaskolan samt f\u00f6r de \u00e4ldre p\u00e5 v\u00e5ra s\u00e4rskilda boenden.<\/p>\n
Efter avtalsperiodens slut ska uppl\u00e4gget utv\u00e4rderas. F\u00f6rhoppningen \u00e4r att kommunen \u00e4ven fram\u00f6ver ska kunna erbjuda lokala gr\u00f6nsaker till fler matg\u00e4ster.<\/p>\n
Lokal odling st\u00e4rker livsmedelsberedskapen<\/h2>\n
Att skapa f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r lokal livsmedelsproduktion \u00e4r ocks\u00e5 en viktig del av kommunens arbete med livsmedelsberedskap. Jessica Lindberg, som bland annat arbetar med livsmedelsberedskapsfr\u00e5gor inom kommunen, ser flera v\u00e4rden i samarbetet.<\/p>\n
\u2013 Om vi ser till livsmedelsberedskapen i Pite\u00e5 kommun \u00e4r gr\u00f6nsaker det omr\u00e5de d\u00e4r vi har l\u00e4gst f\u00f6rs\u00f6rjningsf\u00f6rm\u00e5ga. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r det viktigt att vi anv\u00e4nder de verktyg kommunen har f\u00f6r att fr\u00e4mja en \u00f6kad gr\u00f6nsaksproduktion.<\/p>\n
Hon betonar att samarbetet ger mer \u00e4n bara tillg\u00e5ng till lokala r\u00e5varor i kommunens k\u00f6k.<\/p>\n
\u2013 H\u00e4r f\u00e5r vi en dubbel positiv effekt. Kommunens k\u00f6k kan k\u00f6pa gr\u00f6nsaker fr\u00e5n Hanh, samtidigt som r\u00e5varorna blir en del av utbildningen. Vi l\u00e4r framtidens kockar och konsumenter om vikten av att handla lokalt och om de merv\u00e4rden som det skapar f\u00f6r den egna kommunen.<\/p>\n
Att m\u00f6ta producenten g\u00f6r skillnad<\/h2>\n
Studiebes\u00f6ket hos Rokn\u00e4s Tr\u00e4dg\u00e5rd gav deltagarna m\u00f6jlighet att komma n\u00e4rmare b\u00e5de odlingen och m\u00e4nniskan bakom produkterna. Att tr\u00e4ffa lokala livsmedelsproducenter och f\u00e5 en inblick i deras vardag \u00e4r en viktig del i att f\u00f6rst\u00e5 f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r lokal produktion \u2013 och v\u00e4rdet av att handla lokalt. Som Anna Larsson uttryckte det:<\/p>\n
\u2013 N\u00e4r vi tr\u00e4ffar dig och lyssnar f\u00f6rst\u00e5r vi verkligen v\u00e4rdet i dina produkter, hur mycket arbete som ligger bakom och betydelsen av att vi har en produktion i Pite\u00e5.<\/p>\n
F\u00f6r Hanh Huynh \u00e4r det nya best\u00e4llningssystemet en viktig del av samarbetet. Hon upplever att det har blivit enklare f\u00f6r kommunens k\u00f6k att best\u00e4lla och f\u00f6r henne att hantera best\u00e4llningarna. Systemet har ocks\u00e5 kunnat utvecklas utifr\u00e5n k\u00f6kens \u00f6nskem\u00e5l, exempelvis n\u00e4r det g\u00e4ller f\u00e4rg p\u00e5 mor\u00f6tterna eller vilken typ av sallad som efterfr\u00e5gas.<\/p>\n
\u2013 Det fungerar bra och \u00e4r tydligt och enkelt att arbeta med, b\u00e5de f\u00f6r dem som best\u00e4ller och f\u00f6r mig som tar emot best\u00e4llningarna. Det \u00e4r ocks\u00e5 bra att systemet g\u00e5r att utveckla utifr\u00e5n \u00f6nskem\u00e5l.<\/p>\n
Och att s\u00e4lja till kommunens k\u00f6k \u00e4r n\u00e5got hon g\u00e4rna forts\u00e4tter med.<\/p>\n
\u2013 Det k\u00e4nns roligt att kunna s\u00e4lja mina produkter till k\u00f6ken i Pite\u00e5 kommun. Nu har vi ett system som g\u00f6r det l\u00e4tt f\u00f6r dem att k\u00f6pa och l\u00e4tt f\u00f6r mig att s\u00e4lja. S\u00e5 nu f\u00e5r de g\u00e4rna k\u00f6pa \u00e4nnu mer, avslutar Hanh med ett skratt.<\/p>\n
Det \u00e4r skillnad p\u00e5 en gr\u00f6nsak och en gr\u00f6nsak. Det var alla i delegationen fr\u00e5n Pite\u00e5 kommun som bes\u00f6kte Rokn\u00e4s Tr\u00e4dg\u00f6rdsprodukter och Hanh Huynh en solig eftermiddag mitt i sk\u00f6rdetid \u00f6verens om. Syftet var att l\u00e4ra sig mer om och se varifr\u00e5n de s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker som en del av k\u00f6ken i Pite\u00e5 kommun nu kan k\u00f6pa kommer ifr\u00e5n.<\/p>\n
Ink\u00f6pssamordnare Erika Juhlin ber\u00e4ttar mer om upphandlingen av s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker:<\/p>\n
\u2013 I Pite\u00e5 kommun arbetar vi utifr\u00e5n M\u00e5ltidsservice vision: V\u00e4llagad mat som g\u00f6r gott f\u00f6r m\u00e4nniska och milj\u00f6 \u2013 idag och imorgon. Utifr\u00e5n visionen ville vi g\u00f6ra en upphandling i syfte att kunna erbjuda just detta. Upphandlingen av s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker \u00e4r ett till\u00e4gg till p\u00e5g\u00e5ende livsmedelsavtal och ger kommunen r\u00e4tt att under avtalsperioden med ordinarie livsmedelsleverant\u00f6r g\u00f6ra k\u00f6p av bland annat nyheter, alternativa varor och s\u00e4songsbetonade varor fr\u00e5n annan leverant\u00f6r\u201d <\/p>\n
Kommunen har som avsikt att under avtalsperioden servera s\u00e4songsvaror samt andra varor som har lokal f\u00f6rankring och stor betydelse f\u00f6r utvecklingen av de lokala producenterna och n\u00e4ringslivet. Under avtalsperioden \u00e4r det Str\u00f6mbacka produktionsk\u00f6k, Herrg\u00e5rden samt Grans som kan avropa fr\u00e5n avtalet. <\/p>\n
\u2013 Det m\u00e4rks verkligen skillnad p\u00e5 r\u00e5varorna. Gr\u00f6nsakerna h\u00e5ller en otroligt h\u00f6g kvalitet, Hanh skickar bara med det b\u00e4sta \u2013 tummar aldrig p\u00e5 kvaliteten. P\u00e5 Grans k\u00f6per s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt fr\u00e5n Hanh och f\u00f6r\u00e4dlar allt vi kan, idag har vi \u00e5ngat gr\u00f6nsaker, vakuumf\u00f6rpackat och frusit in, s\u00e4ger Charlotte Berglund, kock p\u00e5 Grans Naturbruksgymnasium.<\/p>\n
\u2013 Vi \u00e4r s\u00e5 glada p\u00e5 Str\u00f6mbacka att vi f\u00e5r ha Hanhs produkter. Det \u00e4r viktigt pedagogiskt i utbildningen f\u00f6r att kunna visa eleverna hur gr\u00f6nsakerna ser ut, hur de ska smaka och lukta. Det \u00e4r viktigt att visa upp hur de v\u00e4xer och hur mycket jobb som ligger bakom f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 och vilja v\u00e4rna r\u00e5varorna. Vi l\u00e4r upp n\u00e4sta generation som ska ut i k\u00f6ken och d\u00e5 \u00e4r det viktigt att vi l\u00e4r dem ha respekt f\u00f6r r\u00e5varorna, s\u00e4ger Anna Larsson, l\u00e4rare Restaurang- och livsmedelsprogrammet Str\u00f6mbacka.<\/p>\n
Erika Juhlin ber\u00e4ttar mer om hur samarbetet fungerat hittills.<\/p>\n
\u2013 Det k\u00e4nns kul att vi f\u00e5tt till detta samarbete d\u00e4r Grans och Str\u00f6mbacka f\u00f6r m\u00f6jlighet att k\u00f6pa dessa lokala gr\u00f6nsaker av fantastisk kvalitet. Samarbetet och kommunikationen med Hanh har fungerat v\u00e4ldigt bra och hon levererar fantastiska gr\u00f6nsaker av h\u00f6g kvalit\u00e9t!<\/p>\n
F\u00f6rutom samarbetet med Hanh \u00e4r det ocks\u00e5 roligt att vi samarbetar mellan f\u00f6rvaltningarna. Det \u00e4r fastighets- och servicef\u00f6rvaltningen som \u00e4r avtalstecknare men utbildningsf\u00f6rvaltningen (Herrg\u00e5rden och Grans) har ocks\u00e5 m\u00f6jlighet att best\u00e4lla gr\u00f6nsaker genom samma avtal. Som avslutning b\u00f6r till\u00e4ggas att detta uppskattas av eleverna p\u00e5 livsmedelsprogrammet som f\u00e5r jobba med fina och lokala r\u00e5varor samt att det s\u00e4tter lite extra guldkant f\u00f6r elever p\u00e5 Grans och Str\u00f6mbackaskolan samt f\u00f6r de \u00e4ldre inom v\u00e5ra s\u00e4rskilda boenden.<\/p>\n
\u2013 Efter avslutad avtalsperiod kommer uppl\u00e4gget att utv\u00e4rderas och f\u00f6rhoppningen \u00e4r att \u00e4ven forts\u00e4ttningsvis kunna erbjuda lokala gr\u00f6nsaker till fler matg\u00e4ster. Att vi anv\u00e4nder de metoder kommunen har f\u00f6r att st\u00f6tta lokala livsmedelsf\u00f6retag \u00e4r viktigt menar Jessica Lindberg, som bland annat jobbar med fr\u00e5gor kopplade till livsmedelsberedskap inom kommunen.<\/p>\n
\u2013 Ser man till livsmedelsberedskapen i kommunen \u00e4r just gr\u00f6nsaker det som vi har l\u00e4gst f\u00f6rs\u00f6rjningsf\u00f6rm\u00e5ga p\u00e5 i Pite\u00e5 kommun, varf\u00f6r det \u00e4r viktigt att vi anv\u00e4nder de verktyg som kommunen har f\u00f6r att fr\u00e4mja en \u00f6kad produktion av gr\u00f6nsaker. H\u00e4r i detta samarbete f\u00e5r vi ju en dubbel positiv effekt b\u00e5de genom att kommunens k\u00f6k kan k\u00f6pa gr\u00f6nsaker fr\u00e5n Hanh men ocks\u00e5 att det blir en del av utbildningarna och att vi l\u00e4r framtidens kockar och konsumenter om vikten av att handla lokal mat och vilka merv\u00e4rden f\u00f6r den egna kommunen som det ger. \u201d s\u00e4ger Jessica.<\/p>\n
Att komma ut och bes\u00f6ka lokala livsmedelsproducenter \u00e4r viktigt f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 deras situation och \u00e4ven f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 varf\u00f6r det \u00e4r viktigt att handla lokala livsmedel, n\u00e5got \u00e4ven deltagarna p\u00e5 studiebes\u00f6ket vittnade om.<\/p>\n
\u2013 N\u00e4r vi tr\u00e4ffar dig nu och lyssnar s\u00e5 f\u00f6rst\u00e5r vi verkligen v\u00e4rdet i dina produkter, hur mycket som finns bakom och v\u00e4rdet av att vi har en produktion i Pite\u00e5, s\u00e4ger Anna Larsson.<\/p>\n
\u00c4ven Hanh \u00e4r n\u00f6jd med det samarbete som arbetats fram<\/p>\n
\u2013 Funkar bra med systemet genom vilket k\u00f6ken kan best\u00e4lla gr\u00f6nsaker av Hanh, upplever det vara tydligt och enkelt. Systemet har ocks\u00e5 g\u00e5tt att utveckla utifr\u00e5n \u00f6nskem\u00e5l, som att det ska vara m\u00f6jligt att l\u00e4gga till speciella \u00f6nskem\u00e5l \u2013 som vilken f\u00e4rg mor\u00f6tterna ska ha eller vilken sorts sallad som \u00f6nskas. Det upplevs som enkelt att jobba med b\u00e5de f\u00f6r de som best\u00e4ller och f\u00f6r Hanh som tar emot best\u00e4llningarna. <\/p>\n
\u2013 Det k\u00e4nns roligt att kunna s\u00e4lja mina produkter till k\u00f6ken i Pite\u00e5 kommun. Nu har vi ett system som g\u00f6r att det \u00e4r l\u00e4tt f\u00f6r dem att k\u00f6pa och l\u00e4tt f\u00f6r mig att s\u00e4lja, s\u00e5 nu f\u00e5r de g\u00e4rna k\u00f6pa \u00e4nnu mer\u201d avslutar Hanh skrattande.<\/p>\n<\/div>\n
———————————————————–
\nKlicka h\u00e4r – l\u00e4nk till originalinl\u00e4gget<\/a>
\n
\nK\u00e4lla: Pite\u00e5 kommun \/ Pressmeddelanden (RSS)
\n———————————————————–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pressmeddelande \u2014 21 September 2026 10:00 Dela L\u00e4nk kopierad! Ladda ner Det \u00e4r skillnad p\u00e5 en gr\u00f6nsak och en gr\u00f6nsak. Det blev tydligt f\u00f6r delegationen fr\u00e5n Pite\u00e5 kommun n\u00e4r de en solig eftermiddag mitt i sk\u00f6rdetid bes\u00f6kte Rokn\u00e4s Tr\u00e4dg\u00e5rd och Hanh Huynh. Syftet med studiebes\u00f6ket var att l\u00e4ra sig mer om de s\u00e4songsbetonade gr\u00f6nsaker som […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[49,50],"tags":[],"class_list":["post-8680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-pitea-kommun","category-kommunen"],"acf":[],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8680\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/pitea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}