{"id":4855,"date":"2026-08-27T09:37:00","date_gmt":"2026-08-27T07:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/blog\/2026\/08\/27\/kott-dominerar-lunchmenyerna-fa-helvegetariska-dagar-pa-umeas-skolor\/"},"modified":"2026-08-27T09:37:00","modified_gmt":"2026-08-27T07:37:00","slug":"kott-dominerar-lunchmenyerna-fa-helvegetariska-dagar-pa-umeas-skolor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/blog\/2026\/08\/27\/kott-dominerar-lunchmenyerna-fa-helvegetariska-dagar-pa-umeas-skolor\/","title":{"rendered":"K\u00f6tt dominerar lunchmenyerna \u2013 f\u00e5 helvegetariska dagar p\u00e5 Ume\u00e5s skolor"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n

Helvegetariska skoldagar har blivit en politisk stridsfr\u00e5ga.
\nMen p\u00e5 skolorna i Ume\u00e5 kommun \u00e4r de l\u00e5ngt ifr\u00e5n vardag. <\/p>\n

Vegetarisk skolmat har blivit en fr\u00e5ga i valr\u00f6relsen. Bland annat Kristdemokraterna vill s\u00e4tta stopp f\u00f6r helvegetariska dagar och
\nSverigedemokraterna vill att det ska finnas nationella riktlinjer f\u00f6r att minst en k\u00f6ttr\u00e4tt ska serveras varje dag i skolan.<\/p>\n

Men hur vanligt \u00e4r det med k\u00f6ttfria skolluncher? Newsworthy har g\u00e5tt igenom
\nomkring en miljon matr\u00e4ttsposter
\nfr\u00e5n 3\u00a0455
\nmatsedlar p\u00e5 skolor och f\u00f6rskolor under f\u00f6rra l\u00e4s\u00e5ret.<\/p>\n

<\/p>\n

I en genomsnittlig svensk skola \u00e4r matsedeln helvegetarisk tio till
\n20 procent av dagarna. Det beh\u00f6ver inte bero p\u00e5 en s\u00e4rskild satsning p\u00e5 vegetarisk mat,
\nutan kan lika g\u00e4rna handla om att det till exempel serverats pannkakor, soppa eller andra r\u00e4tter utan animaliskt protein.<\/p>\n

Omkring tre av tio skolor snittar p\u00e5 mer \u00e4n en helvegetarisk dag i veckan.
\nBara drygt tv\u00e5 av hundra n\u00e5r upp till tv\u00e5 helvegetariska dagar i veckan.
\nSamtidigt har n\u00e4stan tre av tio mindre \u00e4n en helvegetarisk dag under en tv\u00e5veckorsperiod. <\/p>\n

<\/picture><\/a><\/figure>\n

Av Ume\u00e5 kommuns 179 f\u00f6rskole- och skolenheter har vi
\nmatsedlar som g\u00e4ller hos minst
\ntv\u00e5.
\nAv dessa n\u00e5r ingen upp till minst
\nen helvegetarisk dag i veckan. Ume\u00e5 Waldorfskola<\/em> kommer n\u00e4rmast med 1,6 helvegetariska dagar p\u00e5 en m\u00e5nad. <\/p>\n

Det \u00e4r v\u00e4rt att notera att det kan finnas f\u00f6rskolor och skolor i kommunen som serverar mer helvegetariskt \u00e4n de vi har uppgifter om. <\/p>\n

S\u00e5 \u00e4ter eleverna p\u00e5 f\u00f6rskolor och skolor i Ume\u00e5 kommun<\/figcaption>
\n\n\n\n\n\n\n
Skola<\/th>\nAndel helvegetariskt<\/th>\nHelvegetariska dagar per vecka<\/th>\nHelvegetariska dagar per m\u00e5nad<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Ume\u00e5 Waldorfskola<\/th>\n8\u00a0%<\/td>\n0,39<\/td>\n1,56<\/td>\n<\/tr>\n
Unica skolan<\/th>\n8\u00a0%<\/td>\n0,39<\/td>\n1,56<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
Skolor med identiska siffror kan anv\u00e4nda samma matsedel.<\/p>\n
\n
\nKopiera tabellen (f\u00f6r eget CMS, Datawrapper, Infogram, etc.)<\/summary>\n
\n

Os\u00e4ker p\u00e5 hur du kopierar en tabell? L\u00e4s mer p\u00e5 www.newsworthy.se\/kopiera-tabeller-och-grafer<\/a>.<\/p>\n

I vissa CMS finns ett tabellverktyg d\u00e4r du kan klistra in tabelldata direkt i tabellredigeringsverktyget (ofta som csv eller tsv).
I andra CMS m\u00e5ste du v\u00e4xla till \u201dk\u00e4llredigering\u201d, \u201dkodl\u00e4ge\u201d eller liknande, och klistra in tabellen som html.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n

Politiskt laddat med vegetariska dagar i skolan<\/h2>\n

Livsmedelsverket rekommenderar sedan 2007 att skolorna ska servera vegetariskt alternativ som
\nst\u00e5ende del av menyn som alla elever kan ta del av, utan f\u00f6ranm\u00e4lan. <\/p>\n

Det finns inga rekommendationer om helvegetariska dagar, allts\u00e5 dagar d\u00e4r samtliga alternativ
\np\u00e5 menyn \u00e4r vegetariska, men n\u00e5gra kommuner g\u00f6r det \u00e4nd\u00e5.
\nExempelvis Uppsala kommun beskriver att de i sin ordinarie planering \u00e4r k\u00f6ttfri en till tv\u00e5 dagar i
\nveckan.<\/p>\n

Vegetarisk skolmat \u00e4r en politiskt laddad fr\u00e5ga. Sverigedemokraterna \u00e4r tydligt emot helvegetariska dagar
\noch kr\u00e4ver nationella riktlinjer om att skolor dagligen ska servera minst en k\u00f6ttr\u00e4tt och en vegetarisk
\nr\u00e4tt. \u00c4ven Kristdemokraterna vill v\u00e4rna k\u00f6ttets plats p\u00e5 skolmatsedlarna. I deras tiopunktsprogram f\u00f6r skolorna<\/a> n\u00e4mns bland annat krav p\u00e5 ett animaliskt alternativ som lunchmat varje dag. Lokalt har bland annat KD Karlstad l\u00e4mnat in en motion om k\u00f6ttgaranti p\u00e5 skolorna i Karlstad<\/a>. <\/p>\n

Moderaterna lyfter i st\u00e4llet valfrihet f\u00f6r skolorna, men enskilda M-ledam\u00f6ter har tydligt uttalat sig emot helvegetariska matsedlar.<\/p>\n

Socialdemokraterna vill att kommunerna ska ha sj\u00e4lvstyre och f\u00f6rsvarar skolornas r\u00e4tt att servera vegetariskt enstaka dagar. <\/p>\n

V\u00e4nsterpartiet f\u00f6respr\u00e5kade 2019 att regeringen b\u00f6r uppmuntra till vegetarisk kost och att konceptet vegonorm borde inf\u00f6ras.
\nMilj\u00f6partiet vill att skolmaten ska styras av vetenskap och st\u00f6djer f\u00f6rslaget att mer vegetarisk mat ska serveras i skolan. Riksdagsledamoten Camilla Hans\u00e9n (MP) kritiserade SD:s k\u00f6ttkrav<\/a> tidigare i \u00e5r med orden \u201dAtt framst\u00e4lla vegetarisk skolmat eller vegetariska dagar som n\u00e5got slags hot mot barns h\u00e4lsa
\nfinns det helt enkelt inget st\u00f6d f\u00f6r\u201d.<\/p>\n

Topp 10 skolmatr\u00e4tter i Ume\u00e5 kommun<\/figcaption>
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rank<\/th>\nMatr\u00e4tt<\/th>\nAntal tillf\u00e4llen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/th>\nKebabskavsgryta med ris<\/td>\n14<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/th>\nKorv stroganoff med ris<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/th>\nVegetarisk chili sin carne med ris<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/th>\nBlodpudding, potatisbullar och lingonsylt<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/th>\nKycklingf\u00e4rss\u00e5s med spaghetti<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/th>\nPasta med skinks\u00e5s<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
7<\/th>\nVegetarisk ost och gr\u00f6nsakss\u00e5s, pasta<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/th>\nVegf\u00e4rss\u00e5s med spaghetti<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
9<\/th>\nKycklinggryta med curry och ris<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/th>\nPasta carbonara<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
Ber\u00e4knat p\u00e5 skolmatsedlar i Ume\u00e5 kommun l\u00e4s\u00e5ret 2025\/2026.<\/p>\n
\n
\nKopiera tabellen (f\u00f6r eget CMS, Datawrapper, Infogram, etc.)<\/summary>\n
\n

Os\u00e4ker p\u00e5 hur du kopierar en tabell? L\u00e4s mer p\u00e5 www.newsworthy.se\/kopiera-tabeller-och-grafer<\/a>.<\/p>\n

I vissa CMS finns ett tabellverktyg d\u00e4r du kan klistra in tabelldata direkt i tabellredigeringsverktyget (ofta som csv eller tsv).
I andra CMS m\u00e5ste du v\u00e4xla till \u201dk\u00e4llredigering\u201d, \u201dkodl\u00e4ge\u201d eller liknande, och klistra in tabellen som html.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n

Topp 5 vegetariska skolmatr\u00e4tter i Ume\u00e5 kommun<\/figcaption>
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Rank<\/th>\nMatr\u00e4tt<\/th>\nAntal tillf\u00e4llen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1<\/th>\nVegetarisk chili sin carne med ris<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/th>\nVegetarisk ost och gr\u00f6nsakss\u00e5s, pasta<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/th>\nVegf\u00e4rss\u00e5s med spaghetti<\/td>\n8<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/th>\nVeg kebabskavsgryta med ris<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/th>\nVegetarisk halloumistroganoff med ris<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/th>\nVegetarisk potatisbullar lingonsylt hummus<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
Ber\u00e4knat p\u00e5 skolmatsedlar i Ume\u00e5 kommun l\u00e4s\u00e5ret 2025\/2026.<\/p>\n
\n
\nKopiera tabellen (f\u00f6r eget CMS, Datawrapper, Infogram, etc.)<\/summary>\n
\n

Os\u00e4ker p\u00e5 hur du kopierar en tabell? L\u00e4s mer p\u00e5 www.newsworthy.se\/kopiera-tabeller-och-grafer<\/a>.<\/p>\n

I vissa CMS finns ett tabellverktyg d\u00e4r du kan klistra in tabelldata direkt i tabellredigeringsverktyget (ofta som csv eller tsv).
I andra CMS m\u00e5ste du v\u00e4xla till \u201dk\u00e4llredigering\u201d, \u201dkodl\u00e4ge\u201d eller liknande, och klistra in tabellen som html.<\/p>\n<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n