{"id":604,"date":"2023-05-15T12:51:38","date_gmt":"2023-05-15T10:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gratistidning.com.hemsida.eu\/umea\/blog\/2023\/05\/15\/varmt-valkommen-till-umea-food-symposium-2023\/"},"modified":"2023-05-15T12:51:38","modified_gmt":"2023-05-15T10:51:38","slug":"varmt-valkommen-till-umea-food-symposium-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/blog\/2023\/05\/15\/varmt-valkommen-till-umea-food-symposium-2023\/","title":{"rendered":"Varmt v\u00e4lkommen till Ume\u00e5 Food Symposium 2023"},"content":{"rendered":"
\n

Den 25-28 maj bes\u00f6ker n\u00e5gra av v\u00e4rldens ledande kokboksf\u00f6rfattare, fotografer och dryckesexperter Ume\u00e5 Food Symposium. I \u00e5r r\u00e4knar arrang\u00f6rerna, International Gourmand & Hallbars Awards och Ume\u00e5 kommun, med ett f\u00f6rdubblat antal internationella g\u00e4ster fr\u00e5n ett 70-tal l\u00e4nder. Som vanligt \u00e4r temat h\u00e5llbarhet och mat- och dryckeskultur.<\/strong><\/p>\n

\u2013 Det k\u00e4nns fantastiskt att \u00e5terigen f\u00e5 s\u00e4ga v\u00e4lkommen till Ume\u00e5 Food Symposium och Gourmand & Hallbars Awards. Under sista veckan i maj kommer konferensen att s\u00e4tta Ume\u00e5 i det internationella rampljuset n\u00e4r det kommer till mat och dryck, s\u00e4ger Edouard Cointreau, ordf\u00f6rande och grundare av Gourmand Awards, som ocks\u00e5 \u00e4r ordf\u00f6rande i t\u00e4vlingens internationella jury. Han forts\u00e4tter:<\/p>\n

\u2013 Ett av m\u00e5len med konferensen \u00e4r att utveckla h\u00e5llbar matturism \u00e5ret runt. Hundratals proffs kommer att testa och smaka p\u00e5 maten p\u00e5 restauranger och hotell i Ume\u00e5 och min f\u00f6rhoppning \u00e4r att g\u00f6ra staden erk\u00e4nd som det gastronomiska paradis den \u00e4r.<\/p>\n

Kokb\u00f6ckernas Oscarsgala
<\/strong>Gourmand Awards, som har arrangerats sedan 1995, kallas ofta Oscars f\u00f6r kock- och dryckesb\u00f6cker. Konferensen \u00e4r inspirerad av den olympiska andan och kommer att locka nationella och internationella g\u00e4ster till Ume\u00e5 under de fyra konferensdagarna. F\u00f6rutom att utse vinnare i olika t\u00e4vlingskategorier kommer programmet att erbjuda matupplevelser och ge bes\u00f6karna ny kunskap inom gastronomi och h\u00e5llbar matkultur.<\/p>\n

Utst\u00e4llningen med de b\u00e4sta mat- och dryckesb\u00f6ckerna i v\u00e4rlden invigs den 24 maj p\u00e5 Ume\u00e5 stadsbibliotek. F\u00f6rel\u00e4sningar, master classes och presentationer \u00e4ger rum den 25-28 maj i Ume\u00e5 Folkets Hus. Den 28 maj \u00e4r en dag till\u00e4gnad svenska matproffs.<\/p>\n

Festdelen av konferensen kommer att inneh\u00e5lla Hallbars och Gourmand Awards, i Oscarsstil, d\u00e4r bland annat v\u00e4rldens b\u00e4sta kokb\u00f6cker utses.<\/p>\n

Fri entr\u00e9 till konferensen
<\/strong>Deltagandet \u00e4r gratis. Genom att anm\u00e4la sig och ta emot en namnbricka s\u00e5 f\u00e5r man tillg\u00e5ng till alla evenemang p\u00e5 Folkets Hus.<\/p>\n

Tv\u00e5 nya trender inom kokb\u00f6cker har utvecklats under de senaste fem \u00e5ren: Indigenous Peoples Food Systems och Arctic Food. D\u00e4rf\u00f6r kommer representanter f\u00f6r urbefolkningar i v\u00e4rlden som irokeser fr\u00e5n Kanada och mapucher fr\u00e5n Chile att m\u00f6ta samer och andra rensk\u00f6tare fr\u00e5n Arktis. Alla med ett gemensamt intresse f\u00f6r matkultur.<\/p>\n

\u00c4ven lokal mat \u00e4r i ropet. D\u00e4rf\u00f6r kommer mathantverkare fr\u00e5n olika delar av Sverige, inte minst fr\u00e5n V\u00e4sterbotten, samlas under konceptet Husmansbord och presentera sina delikatesser f\u00f6r de internationella g\u00e4sterna.<\/p>\n

Njut av det lokala k\u00f6ket
<\/strong>N\u00e4r du bes\u00f6ker Ume\u00e5 b\u00f6r du ocks\u00e5 passa p\u00e5 att njuta av det lokala k\u00f6ket. Restaurangerna har varierande internationella menyer men de flesta av dem, oavsett inriktning, f\u00f6redrar att anv\u00e4nda r\u00e5varor fr\u00e5n norra Sverige. Ren och \u00e4lg, r\u00f6ding, sik och l\u00f6jrom, hjortron, lingon och \u00e5kerb\u00e4r, lokalproducerad ost, r\u00f6kt fl\u00e4sk, iscider och s\u00e5 vidare.<\/p>\n

\u2013 Det k\u00e4nns s\u00e5klart j\u00e4ttekul att vi \u00e5terigen f\u00e5r arrangera Ume\u00e5 Food Symposium och st\u00e5 v\u00e4rd f\u00f6r en s\u00e5 viktig konferens som Gourmand & Hallbars awards. Ut\u00f6ver utm\u00e4rkta exempel fr\u00e5n mat- och dryckesv\u00e4rlden knyter konferensen till b\u00e5de milj\u00f6- och sociala fr\u00e5gor, vilket \u00e4r helt i linje med m\u00e5len och visionerna i Ume\u00e5 kommun n\u00e4r det g\u00e4ller h\u00e5llbarhet, s\u00e4ger Anna Olofsson. marknadschef p\u00e5 Ume\u00e5 kommun.<\/p>\n

L\u00e4s mer om konferensen:<\/strong><\/p>\n

Det detaljerade programmet p\u00e5 36 sidor finns tillg\u00e4ngligt p\u00e5 Visit Ume\u00e5s webbplats. Den inneh\u00e5ller registreringsformul\u00e4ret. Evenemanget \u00e4r kostnadsfritt.<\/p>\n

www.visitumea.se\/umea-food-symposium<\/a><\/p>\n

www.hallbars.org<\/a><\/p>\n

www.cookbookfair.com<\/a><\/p>\n

H\u00e4r kan du l\u00e4sa mer om restaurangutbud, boende och aktiviteter under din vistelse i Ume\u00e5:<\/strong><\/p>\n

\u00c4ta – mat & dryck i Ume\u00e5 | Visit Ume\u00e5 (visitumea.se)<\/a><\/p>\n

Bo i Ume\u00e5regionen | Visit Ume\u00e5 (visitumea.se)<\/a><\/p>\n

Mer information:<\/strong><\/p>\n

Edouard Cointreau, ordf\u00f6rande och grundare av Gourmand Awards, som ocks\u00e5 \u00e4r ordf\u00f6rande i t\u00e4vlingens internationella jury (han talar engelska, spanska och franska).
+33 784 96 42 10
edouard@hallbars.org<\/a><\/p>\n

Anna Olofsson, lokal arrang\u00f6r av Ume\u00e5 Food Symposium och marknadschef, Ume\u00e5 kommun.
+46 70 652 06 56
anna.olofsson@umea.se<\/a><\/p>\n

Pelle Agorelius
VD, Husmansbord, representant f\u00f6r Gourmand Awards i Sverige
+46 70 646 75 77
info@husmansbord.se<\/a><\/p>\n<\/div>\n

———————————————————–
\nKlicka h\u00e4r – l\u00e4nk till originalinl\u00e4gget<\/a>
\n
\nK\u00e4lla: Ume\u00e5 kommun
\n———————————————————–<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den 25-28 maj bes\u00f6ker n\u00e5gra av v\u00e4rldens ledande kokboksf\u00f6rfattare, fotografer och dryckesexperter Ume\u00e5 Food Symposium. I \u00e5r r\u00e4knar arrang\u00f6rerna, International Gourmand & Hallbars Awards och Ume\u00e5 kommun, med ett f\u00f6rdubblat antal internationella g\u00e4ster fr\u00e5n ett 70-tal l\u00e4nder. Som vanligt \u00e4r temat h\u00e5llbarhet och mat- och dryckeskultur. \u2013 Det k\u00e4nns fantastiskt att \u00e5terigen f\u00e5 s\u00e4ga v\u00e4lkommen […]<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[54,28],"tags":[],"class_list":{"0":"post-604","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-visit-umea","8":"category-turism"},"featured_image_src":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/06\/wqr8dm50ozjqyygdvtkz-1024x576.jpeg","blog_images":{"medium":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/06\/wqr8dm50ozjqyygdvtkz-300x169.jpeg","large":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/06\/wqr8dm50ozjqyygdvtkz-1024x576.jpeg"},"acf":[],"ams_acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-26 09:53:17","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/61"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=604"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/media\/605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gratistidning.com\/umea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}