Företaget arbetar på flera vis med klimatfrågan, där klimatanalysen visar hotellets totala avtryck och hur mycket växthusgasutsläpp en gästnatt genererar. De egna växthusgasutsläppen minskas bland annat genom att servera lokalproducerade varor, verka för både energi- och vattenbesparing med hjälp av snålspolande duschmunstycken, köpa möbler på auktion och använda elbil och cykel för transporter.
– Vi har fått in flera nomineringar för familjen von Schulman och Hotell S:t Clemens klimatarbete, och det är fint att läsa om hur deras arbete inspirerar och ses som ett föredöme, säger Agneta Green, energi- och klimatsamordnare vid Länsstyrelsen i Gotlands län och medlem i juryn.
För verksamheten 2021 genomfördes en klimatanalys som täckte in allt från elförbrukning, tvätt, tjänsteresor och transporter, inköp av mat, elektronik och möbler. För de utsläpp som uppstår efter åtgärderna har de valt att klimatkompensera bland annat genom biokolsprojekt på Gotland, vilket också bidrar till nya samarbeten mellan stad och landsbygd.
Det är ett ständigt pågående arbete som gör att de erbjuda sina gäster en vistelse med ett lågt klimatavtryck. För detta har de fått utmärkelsen Månadens klimathjälte juli 2024.
Utöver klimatfrågan har hotellet tagit ett helhetsgrepp över sitt miljöarbete kopplat till energi, vatten, mat, avfall, kemikalier och upphandling. År 2009 blev Hotell S:t Clemens det första Svanenmärkta hotellet på Gotland. I miljöarbetet ingår sopsortering i 17 fraktioner och att städa utan kemikalier.
I trädgården vid S:t Clemens kyrkoruin finns bikupor som hjälper till att pollinera blommor och insektshotell där insekter kan checka in.
———————————————————–
Klicka här – länk till originalinlägget
Källa: Länsstyrelsen Gotland
———————————————————–
