Niehku Mountain Villa ligger naturskönt i Riksgränsen (Kirunafjällen). Foto: Mattias Fredriksson
Sedan Niehku Mountain Villa öppnade 2018 i Riksgränsen, har hotellet lockat gäster från hela världen. De kommer för skidåkningen, vandringen och fjällen, men också för maten, vinet, huset och människorna.
Niehku, som betyder dröm på nordsamiska, bygger på en idé om att skapa en helhetsupplevelse där äventyren utomhus hänger ihop med det som händer innanför hotellets väggar. Naturen, platsens historia, maten och arkitekturen bildar tillsammans en röd tråd.
Ett gammalt lokstall blev hotell
En stor del av Niehkus särprägel finns i själva byggnaden. Hotellet är uppfört på platsen där Malmbanans rundlokstall en gång låg, som var i drift mellan 1902 och 1923.
I dag är ruinerna en integrerad del av hotellet och påminner om platsens industrihistoria. De gamla stenmurarna möter modern arkitektur och inredning, vilket ger Niehku en alldeles egen karaktär.
En av rundlokstallets gamla smörjgropar har dessutom fått nytt liv som vinkällare. Den ligger under ett glastak som är en del av golvet i matsalen och blir på så sätt ett spännande inslag i middagsupplevelsen.
Smaker från fjäll, skog och hav
Maten är en central del av upplevelsen. Råvarorna hämtas till stor del i närområdet – från Bottenvikens Kalix löjrom till skogens älg, bär, svamp och örter. Från fjällen kommer ren och ripa, medan den norska kusten och Lofoten bidrar med fisk och skaldjur.
Delägare och VD Jossi Lindblom är uppvuxen i Vittangi och tar med sig en älg från årets jakt till Niehkus kök. Flera av medarbetarna fiskar i fjällsjöarna och plockar bär, svamp och andra råvaror från naturen. Det syltas, röks, torkas och läggs in för att användas under vintern.
Det omgivande landskapet blir därför inte bara något gästerna upplever utanför hotellet. Det finns med på tallriken, i glaset och i berättelserna om platsen.
Det är kanske just kombinationen som har gjort att Niehku på kort tid har blivit en internationellt erkänd destination. Här möts Riksgränsens långa historia, fjällnaturen och det moderna äventyrslivet med ett kök, en vinkällare och en miljö som hämtar mycket av sin inspiration från platsen själv.
Källa: Niehku Mountain Villa
